18 ottobre 2018
Villa Punta Pennata

l Rhum e l’angolo di degustazione

Il rhum è frutto dalla distillazione della canna da zucchero. Esistono due tipi di rum: Rum industriale e Rum agricolo. La differenza principale risiede nel metodo di produzione.
26 luglio 2017

Straccetti di pasta con pesce spada, provolone e menta

Straccetti di pasta con pesce spada, provolone e menta Per alcuni semplicemente un azzardo, per altri addirittura un’eresia. Eppure a ben guardare l’accostamento di pesce e latticini è […]
16 febbraio 2017

Mousse al cioccolato fondente

Con un dessert al cioccolato non si sbaglia mai e soprattutto il connubio con le arance amare siciliane, diventa ancora più irresistibile.

16 febbraio 2017

Tomino di formaggio di capra

. L’Italia è uno dei paesi che spicca nella produzione di formaggi di qualità. In alcuni paesi come la Francia il formaggio si serve come dessert, ma in Italia si predilige servirli come antipasti. L’abbinamento con i salumi permette di trovare un equilibrio interessante e succulento.