Per alcuni semplicemente un azzardo, per altri addirittura un’eresia. Eppure a ben guardare l’accostamento di pesce e latticini è tutt’altro che impossibile. Se ne trovano gustosi esempi, sia nelle cucine regionali sia sulle tavole dei grandi cuochi e addirittura nell’antica cucina Greca.
Mousse al cioccolato fondente
16 Febbraio 2017
l Rhum e l’angolo di degustazione
18 Ottobre 2018